Η Ελληνική κοινωνία μαστίζεται τα 3 τελευταία χρόνια από βαριά οικονομική κρίση με περιθωριοποίηση (ανεργία-φτώχεια) μεγάλου τμήματος του πληθυσμού. Αυτό οδηγεί σε αλλαγή των διατροφικών συνηθειών λόγω έλλειψης χρημάτων αλλά και λόγω της κατάθλιψης που εμφανίζουν μεγάλα τμήματα του πληθυσμού, ακόμη και αυτοί που έχουν εργασία. Οι Έλληνες στρέφονται σε φτηνότερες τροφές και σε έτοιμα φαγητά που περιέχουν πολλές θερμίδες, ζωικά λιπαρά και ζάχαρη, υποθηκεύοντας έτσι το μέλλον της υγείας τους.

Το άγχος ή η κατάθλιψη μπορούν να οδηγήσουν σε υπερφαγία. Όλα αυτά τελικά προκαλούν παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτη που οδηγούν, μαζί με την κατάθλιψη, ως ανεξάρτητου παράγοντα, στο έμφραγμα ή/και στο θάνατο.

Για τον ελληνικό πληθυσμό, που φαίνεται εξ' ανάγκης να ασκείται περισσότερο λόγω της μερικής εγκατάλειψης του αυτοκινήτου του (υψηλό κόστος καυσίμων), θα είναι η χρυσή ευκαιρία να γυρίσει στην Μεσογειακή Διατροφή αντί να ακολουθήσει τον ολέθριο διατροφικό δρόμο που αναφέρεται παραπάνω.

Κατά τα τελευταία 30 χρόνια έχει δειχθεί ότι η Μεσογειακή Διατροφή σχετίζεται με μειωμένη θνησιμότητα από κάθε αίτιο και βελτιώνει όλους τους παράγοντες κινδύνου της καρδιακής νόσου. Η αρχή έγινε από τα τέλη της δεκαετίας του 1960 όταν η μελέτη των Επτά Χωρών υπογράμμισε την σημασία των διατροφικών συνηθειών. Η Ελλάδα τότε βρέθηκε να έχει την μικρότερη θνητότητα από καρδιακή νόσο παγκοσμίως, λόγω κυρίως της Μεσογειακής Διατροφής. Κάποια στοιχεία της (ελαιόλαδο, χόρτα, ψάρια) διατηρούμε ακόμη σε κάποιο βαθμό, πάντως περισσότερο από ό,τι οι Βορειοευρωπαϊκοί λαοί και οι ΗΠΑ. Αλλά η μελέτη ΑΤΤΙΚΗ έδειξε, σε πάρα πολλές διεθνείς δημοσιεύσεις της, ότι η Μεσογειακή Διατροφή έχει τη μέγιστη προστατευτική αξία όταν υιοθετείται ως σύνολο και όχι ως μεμονωμένα συστατικά. Με τα ευρήματα αυτά συμφωνούν και άλλες μελέτες από τον ελληνικό και διεθνή χώρο. Είναι λοιπόν ευκαιρία να επιστρέψουμε στις παλιές καλές διαιτητικές συνήθειες που δεν έχουν υψηλό κόστος και βοηθούν στην αντιμετώπιση όλων των παραγόντων κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου και θανάτου.

Συμβουλές για να τη... βάλετε στη ζωή σας

• Αντικαταστήστε το βούτυρο με ελαιόλαδο, όπου είναι εφικτό.
• Τσιμπολογήστε ξηρούς καρπούς, σπόρους ή φρούτα αντί για κατεργασμένες τροφές.
• Να περιλαμβάνετε σαλάτα με φυλλώδη πράσινα λαχανικά στα περισσότερα γεύματα.
• Να προτιμάτε ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, ρύζι και άλλα δημητριακά.
• Να ετοιμάζετε τουλάχιστον δυο γεύματα χορτοφαγίας την εβδομάδα.
• Προσθέστε ένα ή δυο πιάτα που περιέχουν όσπρια στο εβδομαδιαίο μενού σας.
• Να τρώτε ψάρι, όχι τηγανητό, τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα. Αν τρώτε κρέας, να προτιμάτε το κοτόπουλο και άλλα πουλερικά.
• Να καταναλώνετε κόκκινο κρέας περιστασιακά και σε μικρές μερίδες.
• Αν πίνετε, να μην πίνετε πάνω από ένα ή δυο ποτήρια με το γεύμα.
• Να καταναλώνετε φρούτο για επιδόρπιο.

Μια ευγενική προσφορά των Super Markets Σκλαβενίτης